今日は企画展の関連イベント『「うま味」体験料理教室』が開催されました。ベテランの講師の先生指導のもと、
うま味をいかした家庭料理を作るビギナー向け体験イベントです。
今日のメニューは、「鶏肉とたまねぎのだしうま煮」と
「きゅうりと大根のおかかあえ」。簡単なのに、お出汁のいい香りがして、
とてもごはんがすすみそうな一品。大学生に大人気のメニューだそうです。
お料理教室というと、
お母さんの出番のような気がしてしまいますが、
意外にも小学生のお子さんとお父さん、
もしくはご両親での参加が多数。しかも料理初体験なのは
お子さんだけでなく、お父さんも、なんていうご家族もあり、
「うま味」について学びながら、まるで理科の実験のように、
丁寧にお料理していく様子が印象的でした。
皆さんも次回の料理体験教室に参加しませんか？
このイベントは今後7回開催予定です。
http://www.miraikan.jst.go.jp/event/091008103833.html
「うま味」については、“だし”と“うま味”の「味覚教室」
というイベントも開催しますので、
こちらもぜひご参加ください。(R.J.)
