開催案内 ｜ 'おいしく、食べる' の科学展

会期
2009年11月21日(土)～2010年3月22日(月・祝)

開館時間
午前10時～午後5時(入館は閉館時間の30分前まで)

場所
日本科学未来館 1階 企画展示ゾーンa (住所: 東京都江東区青海2-3-6)

休館日
毎週火曜日　（祝日、春・冬休み期間は開館）
年末年始（12月28日～1月1日）※ただし1月5日は開館　


入場料
大人 1, 000円、18歳以下 400円
団体8名以上 大人 840円、18歳以下 320円
友の会 大人 700円、18歳以下 300円
※常設展示見学可 ※障がい者手帳所持者は当人および付き添い者1名まで無料

主催
日本科学未来館、財団法人科学技術広報財団、読売新聞社

後援
文部科学省
厚生労働省
農林水産省
経済産業省
食品安全委員会
東京都教育委員会
社団法人日本PTA全国協議会
独立行政法人新エネルギー・産業技術総合開発機構(NEDO)
社団法人食感性コミュニケーションズ

特別協賛
味の素株式会社、日本マクドナルド株式会社、キリンホールディングス株式会社

協賛
日本食品添加物協会

協力
イワサキ・ビーアイ

企画・制作
日本科学未来館

総合監修
相良泰行(社団法人食感性コミュニケーションズ 理事長、東京大学名誉教授)

展示協力者(五十音順)
旭化成株式会社
旭化成パックス株式会社
株式会社味香り戦略研究所
味の素株式会社
阿部啓子（東京大学大学院 農学生命科学研究科 教授）
アメリカ航空宇宙局（NASA）
市川陽子（静岡県立大学 食品栄養科学部 准教授）
イワサキ・ビーアイ
株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー
インド大使館
上野畜産(佐賀)
独立行政法人宇宙航空研究開発機構（JAXA）
NPO法人うま味インフォメーションセンター
エイト
大塚食品株式会社
カゴメ株式会社
亀田製菓株式会社
株式会社五星コーポレーション 韓国厨房
姜連淑（韓国伝統料理研究家）
木苗直秀（静岡県立大学 学長）
九州食品工場リサイクル事業協同組合
キユーピー株式会社
教育図書株式会社
キリンビバレッジ株式会社
麒麟麦酒株式会社
キリンホールディングス株式会社
銀座ダルマサーガラ
御膳房
佐藤清隆（広島大学 大学院生物圏科学研究科 教授）
阪口恵子（ジャパンテーブルアーチスト協会 会長）
株式会社サタケ
株式会社サミー
サン・プラント工業株式会社
篠原信（独立行政法人農研機構野菜茶業研究所 主任研究員）
白井義人（九州工業大学 大学院生命体工学研究科 教授）
独立行政法人新エネルギー・産業技術総合開発機構（NEDO）
新日鉄エンジニアリング株式会社
セカンドハーベスト・ジャパン
株式会社セブン＆アイ・ホールディングス
タイ王国宮廷料理ゲウチャイ(目黒)
タイ王国大使館
大韓民国大使館 韓国文化院
高井皓（社団法人日本冷凍空調学会 参与）
高砂香料工業株式会社
高橋久仁子（群馬大学 教育学部 教授）
株式会社玉ジロー
坪野吉孝（東北大学 公共政策大学院 教授）
テラダ・トレーディング株式会社
東洋製罐株式会社
都甲潔（九州大学 大学院システム情報科学研究院 教授）
株式会社ドリマックス
中野長久（大阪女子短期大学 学長）
株式会社ナベル
ニッコー販売株式会社
日清食品ホールディングス株式会社
社団法人日本食品機械工業会
日本食品添加物協会
日本マクドナルド株式会社
独立行政法人農業生物資源研究所
独立行政法人農研機構食品総合研究所
独立行政法人農研機構動物衛生研究所プリオン病研究センター
株式会社フェアリーエンジェル
伏木亨（京都大学大学院 農学研究科 教授）
株式会社前川製作所
株式会社マスダック
明治製菓株式会社
山田静雄（静岡県立大学 薬学部 教授）
山本隆（畿央大学 健康科学部 教授）
株式会社ユーグレナ
株式会社ユニフォトプレスインターナショナル
吉泉産業株式会社
レオン自動機株式会社

空間・展示デザイン/アートディレクション
assistant

デザイン協力・展示施工
株式会社乃村工藝社

セクションタイトル制作／デザイン
Edwina Hörl、制作補助: 若菜優子

Menu1 味蕾の洋服制作／デザイン
山本哲也（POTTO）

広告宣伝物グラフィックデザイン
PMKFA

映像制作協力
株式会社トリクスタ